Tarte express à l'oignon

16.10.2021

Peu de temps + entrée à préparer en accompagnement d'une soupe + facile = une tarte à l'oignon !

Je n'en fais pas souvent mais tout le monde aime ça ! Pour aller plus vite j'ai acheté une pâte feuilletée toute prête mais vous pouvez bien sûr faire une pâte brisée vous même par exemple c'est rapide et meilleur !

Temps de préparation:15 minutes

Temps de cuisson: 10 + 40 minutes

Ingrédients pour une grande tarte:

1 pâte brisée ou feuilletée
1kg d'oignon
350g de crème fraiche épaisse
150g d'emmental râpé (facultatif)
Huile d'olives
4 oeufs
10 cl de lait
sel, poivre

Déroulé de la recette:

1/ Préchauffez le four à 200°c.

2/ Dans une marmitte ou une grande poêle, versez de l'huile, faites chauffer et versez vos oignons (surgelés pour moi). Faites les bien dorer puis réservez.

3/ Étalez votre pâte dans le moule à tarte, piquez la à l'aide d'une fourchette et mettez dessus une feuille de papier cuisson avant de disposer des haricots secs sur la pâte. Faires cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes.

4/ Pendant ce temps, préparez votre appareil à quiche. Mélangez en fouettant les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre, puis ajoutez les oignons. Enfin, ajoutez l'emmental râpé si vous le souhaitez et mélangez avec une spatule.

5/ Sortez votre pâte du four, versez votre préparation et enfournez pour encore 40 minutes environ.