Brick au thon et à la vache kiri

06.06.2021

Cette recette est une recette de famille. C'est avec celle ci que j'ai découvert les bricks, que j'ai à mon tour fait découvrir! Et je ne connais aucune personne qui ne les apprécie pas...

L'avantage des bricks c'est qu'on peut les décliner avec plein de saveurs différentes et c'est assez simple à réaliser.

Ces bricks sont faciles à faire et sont composées de plein d'ingrédients. C'est ce qui donne un résultat au top! D'habitude je ne suis pas fan de vache kiri mais dans cette recette je dirais que c'est INCONTOURNABLE!

J'espère que vous aurez l'occasion de les tester et de me dire ce que vous en pensez!

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes + 5 minutes

Ingrédients pour environ 10 bricks:

3 pommes de terre
1 petit sachet d'emmental râpé
1 cuillère à soupe de ras el hanout
1 bouquet de persil plat
1 boite de thon
4 vache kiri
3 œufs
quelques câpres (en option)
sel / poivre
huile pour la friture

Déroulé de la recette:

1/ Épluchez, lavez et coupez vos pommes de terres en dés. Faites cuire dans un grand volume d'eau salé.

2/ Dans un saladier, mettez tous vos ingrédients et mélangez. Ajoutez les pommes de terre et mélangez de nouveau.

3/ Faites chauffer votre huile dans une poêle assez creuse sur feu moyen fort.

4/ Coupez vos feuilles de brick en 2. Formez un cône avec la feuille et garnissez la de votre préparation. Posez la brick dans l'huile et faites la dorer des deux faces. Vous pouvez mettre plusieurs bricks dans la même poêle.

5/ Une fois bien dorées, posez dans une assiette recouverte de papier absorbant.

6/ A servir chaud avec un filet de citron.

astuce: vous pouvez congeler les bricks légèrement dorées (et donc cuites) et les repasser à la friture au moment de les manger.