Chapiteau de pommes de terre

08.05.2021

J'adore cette recette ! Je ne sais pas exactement d'où elle vient. Ma mère nous la fait depuis que l'on est petits et je ne l'ai jamais vue ailleurs !

C'est tout simple, c'est joli et c'est bon ! Je vous encourage à tester cette recette ça vous plaira !

Temps de préparation:15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes environ

Ingrédients :

6 à 8 grosses pommes de terre en fonction de la taille
300g d'emmental râpé
Sel/poivre
Huile d'olive + huile de tournesol

Déroulé de la recette :

1/ Épluchez vos pommes de terre, lavez les et coupez les en rondelles assez fines.

2/ Dans une cocotte à fond épais, versez l'équivalent de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Chauffez à feu moyen/faible.

3/ Disposez des rondelles de pommes de terre de sorte à couvrir au maximum la surface de la cocotte mais sans les superposer. Voir photo ci dessous.

4/ Parsemez d'emmental râpé, salez et poivrez comme sur la photo ci dessous.

5/ Renouvelez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pommes de terre. Ça vous fera entre 5 et 6 étages. Finissez par les pommes de terre et le sel/poivre. Couvrez.

6/ Laissez cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes. C'est cuit lorsque les rondelles du dessus sont cuites: pour le savoir il faut enfoncer la pointe d'un couteau facilement dedans.

7/ Retournez le chapiteau rapidement sur un plat de service en retournant la cocotte. Attention à ne pas vous brûler. Posez unr assiette à l'envers sur la cocotte et la retourner.