Mousse chocolat mascarpone aux poires

_{Cette recette vous permet de faire de la mousse au chocolat sans œufs. Elle est simple et rapide à faire, et la touche de fruits apporte de la fraîcheur et de la légèreté!}

_{Je participe ce mois ci au défi sur le site recettes.de sur les fruits d'automne.}

_{Temps de préparation: 20 min}

_{Temps de repos: minimum 4 heures}

_{Pour environ 6 pots:}

• _{200g de mascarpone}
• _{3cl à soupe de sucre glace}
• _{200g de chocolat noir}
• _{30 cl de crème liquide à 30% de MG (rouge)}
• _{1 cl à soupe de sucre}
• _{2 à 3 poires (conférences ou william bien mûres) ou une demie boîte de poires au sirop}

_{Déroulé de la recette:}

1. _{Faites fondre le chocolat au bain marie.}
2. _{Fouettez votre crème liquide très froide avec votre cuillère de sucre glace jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme. Réservez au frais.}
3. _{Fouettez votre mascarpone avec le sucre. Ajoutez y le chocolat fondu et mélangez.}
4. _{Pelez vos poires et coupez les en petits dés. Incorporez au mélange au chocolat.}
5. _{Incorporez délicatement la moitié de la chantilly et mettez la seconde moitié dans une poche à douille.}
6. _{Versez votre préparation dans des ramequins.}
7. _{A l'aide de votre poche à douille, ajoutez la chantilly par dessus la mousse.}
8. _{Placez au frais minimum 4 heures avant de déguster!}