Gâteau renversé à la banane

Ce gâteau renversé à la banane est aussi appelé un "upside down" à la banane. C'est à la fois gourmand avec le caramel et fruité avec les bananes, le tout sur une base de cake, donc facile à réaliser!

Matériel utilisé: moule marguerite Flexipan (Guy Demarle)

Temps de cuisson: 40 minutes

Pour environ 8 personnes:

• 35g de beurre
• 45g de sucre roux
• 2 bananes
• 3 oeufs
• 120g de beurre fondu
• 110g de sucre semoule
• 1 cuillère à café de cannelle
• 140g de farine
• 3g de levure chimique

Déroulé de la recette:

1. Préchauffez votre four à 160°c.
2. Préparez votre caramel: dans une casserole à fond épais, mettez 35g de beurre avec le sucre roux, et faites blondir à feu doux.
3. Coupez une banane en rondelles.
4. Répartissez votre caramel dans le fond de votre moule à gâteau, et disposez les rondelles de banane dessus.
5. Préparation de la pâte à gâteau: A l'aide d'un fouet, mélangez les oeufs, le beurre fondu, le sucre semoule, la cannelle, la farine et la levure chimique. Ajoutez une banane écrasée à la préparation.
6. Lorsque la préparation et lisse et homogène, versez la dans votre moule, par dessus les bananes.
7. Enfournez environ 40 minutes à 160°c.
8. Démoulez tiède.

Vous pouvez déguster ce gâteau avec une crème anglaise ou une boule de glace!